Königreich beider Archipele

regnum utriusque archipelagorum livornia et melba
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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 20:29 
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Danke, sehr freundlich!

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 20:35 
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Monsieur, wir servieren nun das Diner. Als amuse geule gibt es Salbeiheringsröllchen an Cucumbercarpaccio. Das Entrée bildet eine Terrine von der Wachtelbrust an Montenacrisotto. Die Suppe ist eine Kürbisschaumsuppe à la crème mit Königinnencroutons. Danach reichen wir Filetstücke vom Zander neben Tortellini santebanese, gefolgt vom geschmorten Kalbsbäckchen auf Gratin Royal mit sauce mousquetaire. Nach einer Käseplatte rundet eine Poire Hellene die Menufolge ab. Zum Café reichen wir Pralinen.

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 20:38 
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Kalbsbäckchen! Ich liebe Kalbsbäckchen!

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 22:22 
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Hätten Sie gern ein Glas Wein, Monsieur?

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 22:37 
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Gern. Zu Entrée, Suppe und Fisch gern einen Weißwein und zu den Kalbsbäckchen und dem Käse einen roten. Aber nur je ein Glas!

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 22:49 
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Sehr gern. Wir hätten einen schönen Chapeau du maréchal Cabeau 2017 aus Nerrano-Trauben oder einen Perrois nuit aus Haltberg. Als Rotwein kann ich Ihnen unseren Château du Duc 2012 oder den Perroit Nôle 2015 anbieten.

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 Betreff des Beitrags: Re: Altbourg | AWH 981-LR
BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 23:07 
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Den Chapeau du maréchal und vom Perroit Nôle gern.

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BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 23:14 
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Sehr gern, Monsieur.

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BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 23:17 
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Ich danke Ihnen.

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BeitragVerfasst: Di 8. Jan 2019, 23:43 
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Wenn Sie schlafen möchten, haben wir diesen Kulturbeutel und dieses Pyjama für Sie, Monsieur. Ich stelle Ihnen auch gern Ihren Sitz auf die Liegeposicion ein.

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